抵達新加坡已經是中午，放完行李後，看看時間也接近傍晚了，所以決定去吃午晚餐
來到新加坡大家都會說肉骨茶湯和海南雞飯是必吃的美食，但是因為我不敢與不太能吃辣，所以決定去吃海南雞飯
說到海南雞飯，最有名的莫過於就是 "天天海南雞飯" 了
這間店座落於地鐵站 "牛車水(China Town)站"附近，地址是: 1 Kadayanallur St, #01-10/11 Maxwell Food Center, Singapore 061984
只要你把這串地址輸入到Google Map 就一定找得到，其實這間店它是位在一個叫做 "麥士威熟食中心" 的美食市集裡
但是，有趣的來了，由於我來的時候剛好熟食中心正在進行外牆整修及加固工程，所以 Google Map 的指引會讓你找不到入口
不過不用擔心，仔細看施工工程的外邊鐵皮上有指引標示，這時候只要你要照著指引標示走，一定可以找得到
進來之後，果然找到了這間店，也點了一份海南雞飯來吃吃看
海南雞飯用的是文昌雞，在加上東南亞的獨門醬汁，它的雞肉口感吃起來很像台南的鹽水雞，而用來烹煮雞肉的新加坡獨特醬汁其口感像雞湯上的那層油(香而油膩)
旁邊的部分有附有一份酸辣醬汁，喜歡吃辣的朋友可以考慮喔
白飯的部分也表現不俗，飯蒸的恰到好處，沒有過分軟爛的問題
旁邊的青木瓜點綴，可以解海南雞飯的油膩，讓口感產生一陣清爽
如果你覺得海南雞飯還是太油的話，可以在它附近的攤位買一杯芒果甘蔗汁來喝，甜但清爽
最後，想來個小小的抱怨，我猜為什麼新加坡這幾年會僱用越來越多的台灣人投入餐飲服務業，因為台灣的餐飲服務真的比新加坡還好
在吃海南雞飯的時候，我發現熟食中心的環境其實很不好
我先聲明我來的時間是平日，非暑假，也非用餐高峰時間
但是他們的地板非常的髒，用餐的桌面都沒擦(很黏很噁心)，跟台灣的用餐環境真的差很多..................
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